Cómo pasa el tiempo…inexorable. En septiembre del 2019 cumplí 15 años desde que me inicié en el mundo de las Craft Beer, comenzando desde cero, gracias al voto de confianza de Luis Cragnolini, director de CIBART y un gran amigo. Durante estos años de trabajo aprendí el oficio de la cerveza artesanal en todas sus aristas. Desde el diseño y la construcción de equipamiento para la elaborcación tanto a nivel hobby como de microemprendimentos. Acompañé a los productores en sus necesidades desde una instalación completa de una microcervecería, hasta la puesta a punto de algún equipo específico. El asesoramiento técnico para el desarrollo de sus productos, desde la elección del equipamiento hasta la variedad de insumos a trabajar.Capacité a elaboradores y operarios en planta y también en las instalaciones de la empresa, ayudando tanto a mejorar la calidad de los productores existentes así como impulsando a nuevos emprendedores que encontraron en la cerveza artesanal una fuente de trabajo y un estilo de vida.
Sin olvidar tambien mi propia Nano Cervecería ¨Mulata Draft Beer¨que mantuve por tres años junto a Guille Juncos, que desactivamos justo antes de la hecatombe del dólar para dar vuelo a otros proyectos. 15 años después continúo mi labor, como capacitador, instruyendo a los nuevos cerveceros caseros así como tambien a los nuevos emprendedores que se quieren adentrar en este fascinante universo que es la cerveza artesanal. Así como consultor, colaborando en el desarrollo de nuevos productos e incrementando la calidad de los procesos existentes. Y todo sin dejar de lado la instalación de algún que otro equipamiento.
15 años de un estilo de vida que me permitió conocer lugares, hacer amigos y sumar kilómetros y litros de experiencia. Con la ayuda de los dioses seguiré desarrollando y haciendo crecer junto a los cerveceros de la región el mundo de la Craft Beer en la Argentina y Sudamérica! Por muchos años más de trabajo JUNTOS, SALUD!
Si te interesa saber en qué más puedo ayudarte a desarrollar tu proyecto de cerveza artesanal, dejame tu comentario y me pondré encontacto contigo, dale!