Hola, soy Christián Orellano Herrera, me dicen Fonky! Me formé como Ingeniero Químico Industrial y me especialicé en bebidas artesanales. Soy Brewmaster y hace 18 años que estoy en el mundo de las Craft Beers.
Durante estos años de trabajo aprendí el oficio de la cerveza artesanal en todas sus aristas. Desde el diseño y la construcción de equipamiento para la elaborcación tanto a nivel hobby como de microemprendimentos.
Acompañé a los productores en sus necesidades desde una instalación completa de una microcervecería, hasta la puesta a punto de algún equipo específico. El asesoramiento técnico para el desarrollo de sus productos, desde la elección del equipamiento hasta la variedad de insumos a trabajar.Capacité a elaboradores y operarios en planta y también en las instalaciones de la empresa, ayudando tanto a mejorar la calidad de los productores existentes así como impulsando a nuevos emprendedores que encontraron en la cerveza artesanal una fuente de trabajo y un estilo de vida.
Sin olvidar tambien mi propia Nano Cervecería ¨Mulata Draft Beer¨que mantuve por tres años y que desactivamos justo antes de la hecatombe del dólar para dar vuelo a otros proyectos. 18 años después continúo mi labor, como capacitador, instruyendo a los nuevos cerveceros caseros así como tambien a los nuevos emprendedores que se quieren adentrar en este fascinante universo que es la cerveza artesanal. Así como consultor, colaborando en el desarrollo de nuevos productos e incrementando la calidad de los procesos existentes. Y todo sin dejar de lado la instalación de algún que otro equipamiento.
18 años de un estilo de vida que me permitió conocer lugares, hacer amigos y sumar kilómetros y litros de experiencia. Me encantaría que trabajemos juntos, porque sé que con mi experiencia podemos mejorar tu cerveza, tu producto, tu proceso o tu proyecto hasta su máximo potencial.